日本の調味料　塩

<材料>

鶏肉...2枚
ニンニク＆生姜...各1片（すりおろす）
塩...小さじ1
酒・ごま油...大さじ2
みりん...大さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1
唐辛子...1本（種を抜く）
黒コショウ...適量
小麦粉＆片栗粉...3：1

<作り方>

①鶏肉を一口大に切り 調味料に1時間ほど漬ける。

②鶏肉に粉をまぶし 多めの油で炒め揚げる 。

③盛り付けて出来上がりです。

<材料>

ご飯...適当
塩...適当

<作り方>

①作りたい量や大きさだけ、ご飯を用意。

②手を水で濡らします。

③塩（食卓塩でも粗塩でも何でもお好きな塩）を濡れた手に馴染ませます。

④塩の付いた手で、ご飯を握って完成です。

<材料>

豚こま切れ肉...300ｇ
もやし...1袋
万能ねぎ...好きなだけ
ニンニク...2片
胡麻...少々
酒...大さじ1
ガラスープの素...小さじ1
レモン汁...小さじ1/2
塩・粗挽きコショウ...適宜
ごま油...適宜
ごはん...3～4人分

<作り方>

①万能ねぎは小口切りに、ニンニクはみじん切りにする。

②フライパンにごま油をしいたらニンニク・豚肉を炒め、 火が通ったらもやしを加えてさっと炒める。

③酒・ガラスープの素を加えたら、塩・粗挽きコショウで味を調え、 最後にレモン汁・万能ねぎを加えてさっと炒め合わせる。

④器にごはんを盛ったら上に3をのせ、 胡麻をちらしたら出来上がりです。